七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈。的板栗個頭大，水分足，但卻是不折不扣的堅果，味道鮮美，營養豐富。每當這個季節新鮮的栗子上市時，街上賣糖炒栗子的商店前總是排著長隊。栗子營養豐富，又軟又甜，喜歡吃的人不在少數。更多的人會買一些新鮮的栗子，在家做栗子燉排骨，燉雞，這些都是餐桌上不可多得的美食。

栗子很難剝。剝開堅硬的栗子皮不容易。而且栗子裏麵還有一層內膜，粘在栗子果肉上的毛茸茸的就更難去掉了。所以今天我就來分享一個剝栗子的好方法。一旦我把栗子果肉撕開擠壓，幾分鍾就能剝一堆。幹淨完整，不傷手。特別容易。喜歡吃栗子的可以分享一下。

巧剝板栗

所用配料：新鮮板栗、鹽

第一步：首先，我們要在栗子上打一個洞，這樣以後煮的時候，水就可以進去了。當它熱脹冷縮時，就把果肉和果皮分開了。用剪刀在栗子的頭上剪開一個長長的口子，把殼完全剪開。洞應該更長。

第二步：在煮鍋裏放入能淹沒栗子的水，加入2勺左右的鹽。鹽水可以軟化果皮和蔬菜（脫水），便於後期操作。

第三步：大火煮5分鍾，不需要煮完全，因為栗子有些菜需要再加工加熱。如果直接吃，當然可以煮一會兒，10分鍾左右就能完全煮熟。

第四步：把煮好的栗子拿出來，不要過冷，否則殼會馬上回縮，之前的努力都白費了。保持栗子的熱度。我用的是帶電表的升降式電火鍋。一鍵抬起，下麵的熱水可以給栗子保溫，所以剝栗子再合適不過了。不燙的時候可以剝。

第五步：這個時候，殼已經很軟了。沿著開口輕鬆撕開外殼，用力擠壓或完全撕開，一個完整的黃澄澄果肉就會被剝下來。

——老井說——

剝栗子主要是把栗子剖開，讓熱水進去，把殼軟化把果肉內外分開，趁熱剝，栗子的殼涼了會變硬。讓我與你分享一些技巧。下麵有什麽更好的評論方式嗎？#秋天的好時光#

廚藝有限，僅供參考，吃好玩好，明天見。

我是一個街頭覓食者，一個80後家庭的“大廚”。我已經和這個世界戰鬥了很多年，我依然光彩照人，興趣盎然！我喜歡專注於吃喝玩樂，每日更新菜譜和美食趣聞。我會和你分享這個世界。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。